O programa será apresentado por Claude Troisgros e seu 'braço-direito', Batista. Assim como ocorre no MasterChef Brasil, da Band, existirão três jurados, chamados pela emissora de "mestres".
Os mestres da 1ª temporada do Mestre do Sabor são Leo Paixão (cozinha mineira), Kátia Barbosa (cozinha carioca) e José Avillez (cozinha portuguesa).
Ao todo, participarão da disputa 24 cozinheiros profissionais vindos de diversas regiões do Brasil. O programa será dividido emseis fases.
'Mestre do Sabor': conheça os participantes do programa culinário da Globo
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'Mestre do Sabor' - lista de participantes
O'Mestre do Sabor', novo reality show culinário da Globo, que se assemelha a uma 'mistura' entre o 'MasterChef' e ao 'The Voice',estreouem 10 de outub... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Lili Almeida
Lili Almeida, 38, é dona do restaurante Casa Dona Lili, em Salvador, e foi aprovada entre os participantes do 'Mestre do Sabor' ao fazer um arroz cald... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
André Barros
André Barros, 51, é chef do restaurante Country Clube de Goiás, e foi aprovado como um dos participantes do 'Mestre do Sabor' com um bobó de camarão c... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Ana Bueno
Ana Bueno, 48, é chef do restaurante Banana da Terra em Paraty, no Rio de Janeiro, e e foi aprovada como uma das participantes do 'Mestre do Sabor' ao... Foto: Victor Pollak / Globo / 'Mestre do Sabor' / DivulgaçãoMais
Amanda Grezzana
Amanda Grezzana é chef do Boaz Restaurante e Careme Café, em Caxias do Sul, e foi aprovada como participante do 'Mestre do Sabor' ao apresentar um vit... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Seichele Barboza
Seichele Barboza, 28, fundou o bistrô Seu Sergipe em Aracaju, e foi aprovada como participante do 'Mestre do Sabor' ao apresentar uma arraia no arroz ... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Djalma Victor
Djalma Victor, 35, é chef do Restaurante Osso, em Belo Horizonte, e foi aprovado como um dos participantes do 'Mestre do Sabor' graças a uma barriga d... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Diego Gimenez
Diego Gimenez, 31, é chef do Skye Hotel Unique em São Paulo, e foi aprovado entre os participantes do 'Mestre do Sabor' ao apresentar um cassoulet do ... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Gustavo Young
Gustavo Young, 36, é dono do restaurante Bacuri Cozinha e da padaria Tartaruga Panifício Manual. Ele conquistou a vaga entre os participantes do 'Mest... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Carol Albuquerque
Carol Albuquerque, 38, trabalha no restaurante Maní, em São Paulo e foi aprovada entre os participantes do 'Mestre do Sabor' ao cozinhar um pargo de p... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Gabriel Coelho
Gabriel Coelho, 31, cozinha desde que se mudou do interior para a capital de São Paulo, aos 18 anos, e foi aprovado como um dos participantes do 'Mest... Foto: Victor Pollak / Globo / 'Mestre do Sabor' / DivulgaçãoMais
Lira Müller
Lira Müller, 32, teve a curiosidade pela gastronomia despertada após a maternidade e foi aprovada como uma das participantes do 'Mestre do Sabor' ao a... Foto: Victor Pollak / Globo / 'Mestre do Sabor' / DivulgaçãoMais
Dudu Poerner
Dudu Poerner, 27, é dono do restaurante Duidu em Balneário Camboriú, em Santa Catarina, e foi aprovado como um dos participantes do 'Mestre do Sabor' ... Foto: Victor Pollak / Globo / 'Mestre do Sabor' / DivulgaçãoMais
Lui Veronese
Lui Veronese, 31, vem de uma família de cozinheiros amadores, se especializou em gastronomia de forma autônoma e foi aprovado como um dos participante... Foto: Victor Pollak / Globo / 'Mestre do Sabor' / DivulgaçãoMais
Roberto Neves
Roberto Neves, 31, fez seu primeiro curso de panificação e confeitaria aos 17 anos de idade, e já participou de concursos defendendo a gastronomia par... Foto: Victor Pollak / Globo / 'Mestre do Sabor' / DivulgaçãoMais
Viviane Almeida
Viviane Almeida, 22, cursou a faculdade de gastronomia e foi aprovada com uma das participantes do 'Mestre do Sabor' ao apresentar uma barrica de porc... Foto: Victor Pollak / Globo / 'Mestre do Sabor' / DivulgaçãoMais
Rafael Lorenti
Rafael Lorenti, 30, é especializado em culinária italiana e chef do Basilicata em São Paulo. Foi aprovado como um dos participantes do 'Mestre do Sabo... Foto: Victor Pollak / Globo / 'Mestre do Sabor' / DivulgaçãoMais
Felipe Oliveira
Felipe Oliveira, 34, chefia o restaurante Tragaluz, em Tiradentes, Minas Gerais, além de ter inaugurado seu próprio estabelecimento, o ORA Restaurante... Foto: Victor Pollak / Globo / 'Mestre do Sabor' / DivulgaçãoMais
Ricardo Caldas
Ricardo Caldas é chef do restaurante Dolce Vita em Florianópolis e foi aprovado como participante do 'Mestre do Sabor' ao apresentar uma morcela grelh... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Raissa Ribeiro
Raissa Ribeiro, de São Paulo, gosta de cozinha italiana e mineira clássica, e foi aprovada como participante do 'Mestre do Sabor' ao apresentar um rav... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Janete Borges
Janete Borges é chef da Duca Charcutaria em Florianópolis, e foi aprovada como participante do 'Mestre do Sabor' ao apresentar uma garoupa curada com ... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Marcelo Cotrim
Marcelo Cotrim, da Cotrim Gastronomia, em Cuiabá, foi aprovado como participante do 'Mestre do Sabor' ao apresentar um pintado grelhado, mousseline de... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Thiago das Chagas
Thiago das Chagas é dono dos restaurantes Reteteu Comida Honesta e São Pedro Restaurante em Recife, e foi aprovado como participante do 'Mestre do Sab... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Fernando Vaz
Fernando Vaz é chef do Restaurante Xian, no Rio de Janeiro, e foi aprovado como participante do 'Mestre do Sabor' ao apresentar um crocante de costela... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Mariana Pelozio
Mariana Pelozio montou o restaurante Duas Terezas em São Paulo e foi aprovado como participante do 'Mestre do Sabor' ao apresentar uma bochecha de por... Foto: Victor Pollak / Globo / DivulgaçãoMais
Na fase inicial do programa, cada chef apresenta um prato em uma 'degustação às cegas' - mais ou menos como ocorre na 1ª fase do The Voice Brasil.
Sem saber quem os preparou, os três mestres decidem quem participa de cada time - ao todo, serão oito participantes escolhidos para a equipe de cada mestre.
2ª fase do Mestre do Sabor - Na Pressão
Na fase seguinte, cada equipe terá que cozinhar um menu completo no quadro Menu Confiança, orientados por seu mestre.
O apresentador Claude Troisgros decide qual é o melhor time, que estará imune na segunda prova, a Batalha dos Cucas. Nela, os chefs cozinham individualmente e são avaliados pelo trio de mestres para saber quem sofrerá a eliminação.
3ª fase do Mestre do Sabor - Duelos
A 3ª fase do Mestre do Sabor será realizada em formato eliminatório - o famoso 'mata-mata'. Os cozinheiros poderão escolher a dupla com quem irão trabalhar nesta etapa, independentemente de serem de times de mestres diferentes.
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O vencedor de cada duelo segue vivo na disputa.
4ª fase do Mestre do Sabor - Na Balança
A 4ª fase da competição se dará em duas rodadas de provas individuais. Na primeira, os participantes cozinham um prato, e cada mestre elege o seu preferido. Os autores dos pratos escolhidos estarão classificados à semifinal.
Os cozinheiros restantes terão que participar de mais uma rodada, que garantirá outros três participantes na próxima fase.
5ª fase do Mestre do Sabor - Semifinal
Claude Troisgros volta à posição de avaliador na semifinal do Mestre do Sabor. Cada um dos seis participantes semifinalistas faz um prato que será degustado por ele, que escolherá os dois melhores para se garantir na final.
Em uma segunda rodada, os três mestres assumirão o posto de Claude Troisgros, escolhendo os dois finalistas restantes.
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6ª fase do Mestre do Sabor - Final
Os quatro finalistas se enfrentarão para saber quem será o vencedor da 1ª temporada do Mestre do Sabor em um episódio do programa que será exibido ao vivo.
