Leia o rótulo

Felipe Resk - O Estado de S.Paulo

Confira dicas para decifrar as informações confusas de embalagens de alimentos

O rótulo nutricional é o caminho mais fácil para comparar alimentos e fazer escolhas saudáveis, o que reduz o risco de doenças como obesidade, diabetes, câncer e hipertensão. O problema é que - com tantos números, termos estranhos, percentuais e asteriscos - entender a tabela impressa nas embalagens se torna, muitas vezes, uma tarefa para lá de complicada. Como fazer, então, para transformar todas aquelas informações em algo verdadeiramente útil?