A busca abusiva por uma alimentação saudável e a ansiedade por resultados rápidos em termo de emagrecimento estão se tornando cada vez mais comuns e já preocupam os nutrólogos e os nutricionistas. Os profissionais estão usando o nome ortorexia para designar os viciados nessa filosofia que prega uma alimentação baseada apenas em itens naturais, integrais, orgânicos e sem corantes, gordura trans, conservantes e, em alguns casos, isentos também de glúten e lactose. Essa obsessão pode levar a outros transtornos alimentares, como a bulimia e a anorexia, e a problemas psicológicos, como depressão, irritabilidade, insônia e afastamento da sociedade.
"É a nova doença da década, mas ainda não foi reconhecida pela Organização Mundial da Saúde. Ela tem tudo para ser enquadrada como uma doença, mas por ser algo muito recente e existir um limite muito tênue entre o que é normal e o que é patológico ainda não foi reconhecida", explica a médica nutróloga, Liliane Oppermann.
10 sintomas de que obsessão por alimentação saudável está se tornando um transtorno alimentar
'Especialista de plantão'
Dar orientações sobre alimentação mesmo sem ter formação na área de nutrição. Foto: Piotr Bizior/ Free Images
De acordo com a nutróloga, o fator decisivo para se determinar que uma pessoa está passando pelo transtorno alimentar ortorexia é quando há algum sofrimento em nome da alimentação super correta. "A pessoa ortoréxica passa a viver em função de prevenir todos os problemas e alergia alimentares, mas, por exemplo, apenas quem tem a doença celíaca deve evitar o glúten."
A restrição do cardápio dos ortoréxicos diminui significativamente a quantidade de vitaminas necessárias para uma dieta balanceada. "O extremismo leva à deficiência de ferro, zinco, vitamina B12 e cálcio no corpo. Em consequência desse radicalismo podem surgir doenças como a anemia, aumentar o risco de doenças imunológicas, hipertensão e outras", afirma Liliane.
O tratamento da ortorexia deve ser feito com um psicólogo e com um nutrólogo ou endocrinologista.
Cuidados para não se tornar ortoréxico
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Não falar o tempo inteiro sobre alimentação saudável;
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Não sofrer caso não tenha acesso ao alimento correto;
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Frequentar ocasiões sociais sem deixar de se alimentar, mesmo que continue fazendo a opção pelo mais saudável;
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O acesso indiscriminado a informações sobre alimentação saudável e a disseminação de perfis de Instagram sobrebem estar favorecem o surgimento desse transtorno.
