#leite-de-vaca

10 mitos alimentares que devem ser derrubados em 2018

  Em mais de dois anos de blog, venho tentando desmistificar algumas ideias erradas sobre alimentação saudável, que aparecem na internet ou nas rodas de conversa País afora, sempre com a consultoria técnica da nutricionista Denise Madi Carreiro, autora de treze livros sobre o tema e que também é minha mãe. No primeiro post de

Por Juliana Carreiro

Arroz

Troca de glúten por arroz não aumenta risco de câncer

“Um estudo concluiu que a dieta sem glúten pode causar problemas de saúde”. É assim que têm sido divulgados os resultados de uma pesquisa feita pela Universidade de Illinois, nos Estados Unidos. As redes sociais, que gostam de notícias chocantes, têm compartilhado esta conclusão superficial com bastante alarde. Quando a informação fortalece o senso comum

Por Juliana Carreiro