Saiba por que café, ovo, chocolate, manteiga e cerveja derrubaram os tabus da nutrição

'Para conseguir os benefícios desses alimentos o que vale é o mesmo para os outros: quantidades ideais diárias, equilíbrio e exercícios físicos', alerta nutricionista

Embora não exista uma explicação plausível, alguns alimentos que sempre estiveram presentes na nossa alimentação um dia viraram vilões e foram privados pelo senso comum em participar de uma dieta considerada nutritiva ou, pior ainda, ganharam a fama de provocar problemas do coração e aumento de peso. 

No entanto, ao longo dos anos, alimentos como o café, o ovo, o chocolate, a manteiga e a cerveja, que no passado já chegaram a ser condenados na busca por uma alimentação saudável, viraram alvo de estudos e foram redimidos pela comunidade científica. "Para conseguir os benefícios desses alimentos o que vale é o mesmo para os outros: quantidades ideais diárias, equilíbrio e exercícios físicos. Além disso, a perigosa equação excesso de comida mais falta de atividade física continua a ser um agravante no que se refere às doenças coronárias e à obesidade", observa a nutricionista Andrea Zaccaro, presidente da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE). 

Veja, abaixo, por que esses alimentos podem entrar na dieta sem causar ameaça:

Tabus da nutrição

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Café

Acusado de provocar gastrite e levar ao vício de cafeína injustamente: ingerir a bebida só pode virar um problema quando se ultrapassam quatro xícaras... Foto: Jen/ Creative CommonsMais

Café

Uma revisão científica divulgada pela Sociedade Geriátrica do Japão, em 2013, sugere que 720 ml de café ao dia poderia diminuir o risco de Doença de P... Foto: Mike Bitzenhofer/ Creative CommonsMais

Ovo

Noovo, o principal malefício sempre foi associado ao colesterol contido no alimento, especialmente na gema. No entanto, análise publicada em 2013noBri... Foto: Daniel Novta/ Creative CommonsMais

Ovo

Também vale destacar que oovoé um alimento interessante sob o ponto de vista nutricional, fonte de vitaminas e minerais, com destaque para A, D e do c... Foto: S-G/ Creative CommonsMais

Chocolate

A nutricionista explica que ochocolate é feito de um ingrediente natural, que é o cacau. Por isso, contém antioxidantes e flavonoides que ajudam a ret... Foto: Lee McCoy/ Creative CommonsMais

Chocolate

Mas, não é qualquer chocolate que é bom. Se tiver muito açúcar, descarte.“A OMS recomenda até 25 g de açúcar por dia. Então, é bom ficar atento para n... Foto: Russellstreet/ Creative CommonsMais

Manteiga

Apenas as gorduras insaturadas, como aquelas presentes no azeite, eram tidas como boas ao organismo. No entanto, a manteiga foi considerada mais nutri... Foto: Mike Haller/ Creative CommonsMais

Manteiga

“Isso se deve a uma alimentação balanceada, famosa dentro da cozinha francesa. O segredo é não errar na mão, e evitar comer quantidades exageradas de ... Foto: David Masters/ Creative CommonsMais

Cerveja

Quando consumida moderadamente e dentro de um o estilo de vida saudável, a bebida não causa a famosa “barriguinha de cerveja”. Isso é o que mostra o e... Foto: Alan Levine/ Creative CommonsMais

Cerveja

“A cerveja é uma bebida fermentada, e, assim como o vinho, preserva algumas propriedades nutricionais como antioxidantes, além de possuir vitaminas do... Foto: Quinn Dombrowski/ Creative CommonsMais