Nestlé anuncia processo que reduz 40% do açúcar sem alterar o sabor do chocolate

- O Estado de S.Paulo

Seria um sonho virando realidade?

Nestlé anuncia chocolate com menos açúcar e mesmo sabor.

Nestlé anuncia chocolate com menos açúcar e mesmo sabor. Foto: Pixabay

A Nestlé anunciou nesta quinta-feira, 1, uma das melhores notícias que os amantes do chocolate poderiam receber. A empresa afirma que descobriu um processo que reduz 40% da quantidade de açúcar no chocolate sem alterar o sabor.

O que muda é a estrutura dos cristais de açúcar. Com a nova descoberta, eles se dissolveriam mais rápido e, por isso, poderiam ser usados em menor quantidade.

A Nestlé está no processo de patentear a ideia, mas os primeiros produtos desenvolvidos pelo processo devem chegar às lojas em 2018.